Top 10 Thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm

01-03-2021 10 2492 0 0

Báo lỗi

Mùa hè đúng là thời điểm “thích hợp” để những vi khuẩn sinh sôi nảy nở. Với những đồ ăn thức uống hằng ngày nếu bạn không bảo quản tốt, khi ăn vào rất dễ dàng bị đau bụng hoặc ngộ độc thực phẩm. Hãy cùng Toplist.vn điểm danh Top 10 thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm để có cách phòng tránh những cơn đau bụng khó chịu “không mời” nhé!

12345678910

1


Hoai Nguyen

Những món ăn chế biến từ rau lá xanh

Bạn có thói quen chế biến rau xanh nhiều và “ăn một thể”, khi những món ăn thừa bạn lại tận dụng vào sáng hôm sau. Thói quen này cực kì tai hại và tác động không nhỏ đến sức khỏe của bạn. Theo những Chuyên viên dinh dưỡng, lượng nitorat trong rau lá xanh đã qua chế biến khi để qua đêm rất hoàn toàn có thể chuyển hóa thành nitrit – một tác nhân gây bệnh ung thư cực kì nguy hiểm.

Nếu rau mua với số lượng lớn cùng một lúc, kiến nghị nên ăn càng sớm càng tốt, ví dụ như rau bắp cải, rau bina… Nếu muốn nấu nhiều hơn nữa và để ăn ngày hôm sau, nên lựa chọn những loại củ, để tránh sản sinh quá nhiều nitrite. Bình thường, lượng nitrite từ 0,2 đến 0,5 gram hoàn toàn có thể gây ngộ độc. Thời gian ủ bệnh là 1 trong những-2 ngày và thời gian ngắn là 10 phút. Hàm lượng nitrit trong rau thường là 1mg/kg, sau khi để qua đêm nó càng cao. Hàm lượng nitrit của dưa chua và thịt ướp trong toàn bộ những loại nguyên liệu tương đối cao.

Không nên ăn các món rau khi đã để qua đêm.
Không nên ăn những món rau khi đã để qua đêm.
Những món ăn chế biến từ rau lá xanh
Những món ăn chế biến từ rau lá xanh


2


Hoai Nguyen

những món trứng

Trứng là một trong những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn chế biến, ăn và bảo quản trứng đúng cách. Theo lời cảnh báo của những Chuyên viên dinh dưỡng cho biết, thì trứng gà luộc hay trứng gà chiên đều có thời gian sử dụng ngắn.

Với những món được chế biến từ trứng còn thừa sau khi ăn, tốt nhất bạn nên nghĩ đến phương án vứt bỏ bởi nếu để chúng qua đêm, những vi khuẩn sẽ “sinh sôi” cực nhanh tác động không tốt đến sức khỏe của bạn. Khi ở nhiệt độ dưới 10 độ C, trứng đã nấu chín dễ bị chuyển hóa gây hại cho đường ruột, gây ra những bệnh tiêu chảy và đau bụng. Chính vì vậy, nếu trứng còn thừa bạn cũng không nên tiếc của mà để lại dùng bởi khi trứng để qua đêm sẽ dễ nhiễm khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa của bạn.

Trứng để qua đêm không tốt cho đường ruột.
Trứng để qua đêm không tốt cho đường ruột.
Các món trứng
những món trứng

3


Hoai Nguyen

những món thủy hải sản

Những loại hải sản như tôm, cua, cá rất giàu canxi. Tuy nhiên, trong những loại thực phẩm không nên để qua đêm thì thủy hải sản lại nằm trong danh sách này. Đặc biệt là những loại thủy hải sản để qua đêm như tôm, cua cá đã nấu chín sẽ làm cho hàm lượng protein bị biến chất, gây tổn thương cho gan và thận. Nếu như vì tiếc của bạn cố tình hâm đi hâm lại thủy hải sản để ăn dễ gây nhiều bệnh nguy hiểm tới gan, thận, dạ dày…

Tuy nhiên, khi bạn đã nấu chín chúng và để qua đêm, những chất trong thủy hải sản gây tác động xấu lên gan và thận của bạn. Hơn thế, lượng muối trong thủy hải sản thường cao hơn những thực phẩm khác, khi để qua đêm chúng dễ chuyển thành nitrit gây bệnh ung thư cho con người. Nếu bạn trót mua thủy hải sản với số lượng lớn thì hãy nấu một lượng vừa phải, phần còn sót lại nên bảo quản ngăn đá để dùng dần. Làm như vậy, những bạn sẽ tránh được những bệnh không mong muốn liên quan đến gan và thận.

Cần bảo quản hải sản chưa sử dụng đúng cách.
Cần bảo quản thủy hải sản vẫn chưa sử dụng đúng cách.
Các món hải sản
những món thủy hải sản

4


Hoai Nguyen

những loại nấm, mộc nhĩ

Nhiều món ăn rất bổ dưỡng nhưng lại trở thành ‘thuốc độc’ nếu bạn ăn chúng khi đã để qua đêm và những loại nấm, mộc nhĩ đúng là một trong những món ăn đó. Thông thường, những loại nấm, mộc nhĩ được nuôi cấy trong môi trường ẩm thấp. Sau khi thu hoạch và chế thay đổi bạn cần hết sức thận trọng. Khi bạn chế biến chúng thành món ăn, nếu còn thừa thì không nên để qua đêm bởi làm như vậy lượng dinh dưỡng sẽ bị hao hụt, vi khuẩn có thời cơ sinh sôi và khi ăn thường gây ra cảm giác khó chịu cho dạ dày.

Nấm nấu chín chứa nitrat tốt cho những tế bào máu đỏ, nhưng sau một đêm, nitrat sẽ thay đổi thành nitrit không tốt cho cơ thể của bạn. Nếu nấm đã chế biến để trong thời gian quá dài hoàn toàn có thể dẫn đến nguồn dinh dưỡng bị hao hụt, nitrat sinh ra độc tố, gây khó chịu cho dạ dày và cơ thể. Cách tốt nhất là bạn hãy nói không với những món ăn có sử dụng hai nguyên liệu này khi đã để qua đêm.

Hãy nói không với các món có nấm, mộc nhĩ khi đã để qua đêm.
Hãy nói không với những món có nấm, mộc nhĩ khi đã để qua đêm.
Các loại nấm, mộc nhĩ
những loại nấm, mộc nhĩ

5


Hoai Nguyen

những món kho

Những món kho nhừ thường rất “trôi cơm” nhưng không vì lí do này mà bạn sử dụng chúng khi đã để qua một đêm dài. Thường thì những món kho chín mềm rất dễ dàng bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách.

Khi sử dụng, kể cả bạn đã hâm nóng thì cũng không thể “làm chết” được những vi khuẩn trong món kho. Vậy nên, bạn nên suy xét khi nấu nướng và tránh ăn những món kho để trong thời gian dài trong mùa hè để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, vào mùa hè những món kho nhừ không nên để qua đêm. Mặc dù được bảo quản trong tủ lạnh, cũng không hoàn toàn “phòng ngừa được nguy hiểm”, bởi trong tủ lạnh chứa rất nhiều những “sát thủ” ẩn náu, sẵn sàng gây bệnh.

Hãy cân nhắc khi nấu nướng các món kho trong mùa hè.
Hãy suy xét khi nấu nướng những món kho trong mùa hè.
Các món kho
những món kho

6


Hoai Nguyen

những món được chế biến từ đậu nành

Đậu phụ, sữa đậu nành, mầm giá, bánh – những món ăn được chế biến từ đậu nành cũng nằm trong danh sách bạn cần lưu ý khi bảo quản và dùng chúng khi đã để qua đêm. Bởi thời hạn sử dụng của đậu nành khá ngắn, nếu không dùng hết nhanh thì lượng vi khuẩn sẽ tăng thêm cực nhanh trong vòng vài tiếng.

Chính vì vậy, trong mùa hè nếu bạn có sử dụng những món ăn được chế từ nguyên liệu đậu nành, bạn cần dùng chúng ngay sau khi nấu 2h để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như những thành viên trong gia đình. Vậy nên, khi bạn làm những món ăn chế biến từ đậu nành, bạn cần ghi nhớ không được để chúng trong thời gian qua đêm và tuyệt đối không nên hâm nóng đi hâm nóng lại để tránh những chất gây hại cho cơ thể con người.

Các món ăn chế từ đậu nành nên dùng trong 2h sau khi nấu.
những món ăn chế từ đậu nành nên dùng trong 2h sau khi nấu.
Các món được chế biến từ đậu nành
những món được chế biến từ đậu nành

7


Hoai Nguyen

những món có chứa khoai tây

Khoai tây giàu protein và chất xơ rất tốt cho cơ thể. Trong bữa ăn hằng ngày của người Việt thường, khoai tây là nguyên liệu được chế biến thường xuyên. Khoai tây giúp bổ sung vi ta min và chất xơ. Tuy nhiên, thực phẩm này khi hâm đi hâm lại thường có mùi gây và mất dinh dưỡng.

Những món ăn từ khoai tây như khoai tây chiên, hay canh khoai tây khi bạn chế biến xong thì nên ăn hết. Trong trường hợp không ăn hết bạn cũng không nên tiếc của mà giữ lại tới ngày hôm sau. Bởi hành động này khiến cho món khoai tây dễ bị vi khuẩn xâm nhập hoàn toàn có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng có trong khoai tây thành chất độc gây ngộ độc, đầy bụng, khó tiêu cho bạn.

Không nên hâm nóng khoai tây.
Không nên hâm nóng khoai tây.
Các món có chứa khoai tây
những món có chứa khoai tây

8


Vy Thúy

những món canh để qua đêm trong nồi kim loại

Một món ăn quen thuộc khác cũng sẽ tác động đến sức khỏe nếu ăn sau khi để qua đêm đó đúng là những món canh. Thông thường, những món canh nếu để qua đêm sẽ được chứa trong những vật dụng kim loại. Tuy nhiên, cách bảo quản này vô tình khiến những món canh không thể thơm ngon và biến chất.

Canh thừa để lại qua đêm trong nồi kim loại như nhôm, inox,… sẽ dễ sinh ra những chất độc gây hại cho sức khỏe. Nếu muốn để canh sang bữa sau, tốt hơn hết là bạn không nên cho thêm bất kỳ loại gia vị nào khác vào canh hoặc hoàn toàn có thể cho canh vào tô sứ, thủy tinh và cất giữ trong tủ lạnh. Khi nấu canh, mọi người thường nấu một nồi lớn, để ăn ngày hôm sau. Tuy nhiên, nếu canh để trong nồi nhôm, hoặc nồi sắt trong thời gian dài sẽ gây kết tủa những chất có hại cho cơ thể.

Các món canh để qua đêm trong nồi kim loại
những món canh để qua đêm trong nồi kim loại
Các món canh để qua đêm trong nồi kim loại
những món canh để qua đêm trong nồi kim loại

9


Vy Thúy

những món nộm, gỏi

những món nộm, gỏi là một món ăn quen thuộc trong gia đình. Món ăn này có đa dạng nguyên liệu để chế biến theo khẩu vị, là một lựa chọn hoàn hảo tương thích với nhiều đối tượng trong gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn làm món nộm, gỏi với số lượng quá nhiều dẫn đến thừa và phải để qua đêm thì rất dễ dàng gây ra nhiều hậu quả.

Hầu hết những món nộm, gỏi đều không cần dùng đến nhiệt độ để làm chín, vì thế những vi khuẩn và kí sinh trùng dễ bị sót lại. Nếu để qua ngày hôm sau, trong cả khi bạn đã để trong tủ lạnh thì một số vi khuẩn, nấm mốc đó cũng không ngừng sinh sôi, những vi khuẩn này dễ gây ra những bệnh về đường ruột, thậm chí là ngộ độc. Bên cạnh đó, những món gỏi, nộm chứa rất nhiều gia vị như giấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh ra những chất gây ung thư.

Các món nộm, gỏi
những món nộm, gỏi
Các món nộm, gỏi
những món nộm, gỏi

10


Vy Thúy

Thịt gà

Nghe đến thịt gà có lẽ sẽ làm bạn bất ngờ, vì bạn vẫn hay thấy gà nấu chín rồi để tủ lạnh dùng được khá lâu. Tuy nhiên điều đó cũng sẽ làm protein trong thịt gà bị biến đổi, khiến món ăn trở thành khó tiêu hơn, ai ăn vào hoàn toàn có thể sẽ có triệu chứng rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là những người hay yếu bụng.

Thành phần protein trong thịt gà sẽ bị thay đổi nếu được để nguội và hâm lại lần thứ hai. Điều này hoàn toàn có thể khiến người ăn gặp phải một số rắc rối về tiêu hóa. Do đó, bạn không nên để thịt gà đã nấu qua đêm. Việc đun nóng lại sẽ làm những protein này thay đổi và biến chất, gây tác động đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là bạn hãy để món gà nguội đến nhiệt độ phòng sau đó ăn tiếp nếu còn thừa. Thịt gà là món chứa nhiều chất đạm nhưng lại ít cholesterol, giúp xây dựng cơ bắp, ngừa ung thư ruột và thậm chí còn chứa chất giúp giảm căng thẳng, hạn chế trầm cảm. Vì thế cho nên bổ sung thịt gà thường xuyên cho bữa ăn, nhưng hãy chế biến và bảo quản đúng cách để hấp thu được toàn bộ dinh dưỡng.

Thịt gà
Thịt gà
Thịt gà
Thịt gà

Từ khóa: Top 10 Thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm, Top 10 Thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm, Top 10 Thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *