Các bạn hãy like và subcribe để đón xem những món ăn hấp dẫn tiếp theo nhé ! ^^ Cảm ơn các bạn
Music:
Wings_Jonny Easton.
Taiwanese castella cake/Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan_thơm ngon hoàn hảo_Bếp Hoa
Các bạn hãy like và subcribe để đón xem những món ăn hấp dẫn tiếp theo nhé ! ^^ Cảm ơn các bạn
Music:
Wings_Jonny Easton.
Do sơ xuất nên m tải lại clip này(clip trước bị thiếu 1 đoạn nên m đã bỏ)vậy mn xem clip trước thấy thiếu cho Bếp xin lỗi và mời mn xem clip đầy đủ đây nhé.cam ơn c Hoatran 123 và bạn lyna Phạm đã nhắc bếp nhé🌸
Chị ơi e làm bột số 8 đc ko ạ
Tks bếp hoa đã dang nhung video bổ ích
Bánh hấp dẫn quá xá luôn. Chị Hoa dùng bột của hãng nào vậy ạ. cho em xin tên hãng với. e cảm ơn chị Hoa rất nhiều ^^
9 trứng gà (tách)
50ml dầu ăn + 60g bơ (nấu tan chảy)
140g bột mì + 1/2 thìa cà phê vali (trộn)
110g sữa tươi cho vào từ từ
Cho lòng đỏ vào từ từ
Cho khay vào tầng cuối bật lửa 160 15p
9 lòng trắng + 10ml nc chanh
Đánh 4/8 có bọt khí cho 125g đường
Hết đường tăng tốc lên 6/8
Tới có vân hạ 4/8
Lót giấy bạc ngoai khuông hướng
Lót giấy nến
Cho vào
Nước sôi vào khay nướng
160 trong 55p
135 trong 30p
Tắt lò để yên 10p
Cho mình hỏi bộ khay nướng tìm mua ở đâu vậy
Chị ơi. Lò sàn thì nướng cách thủy như nào vậy chị. Để phần khuôn nước xuống đáy lò luôn. Phần khuôn bánh có chạm nước đc ko c. E dùng khuôn liền.
Chị ơi em nướng bánh xong lấy ra phần phô mai bị tuột xuống gần đáy mặc dù lúc đầu e đã canh chia đôi ngay giữa k hiểu lý do vì sao ạ?
Cho em hỏi lúc để bột vô bơ là bơ còn nóng không chị?
Nhân ở giữa tên là gì mua ở đâu đc chị
Này mình xài loại bơ nước được ko ah
Ban oi duoi đay minh con bi hơi nuoc la sao ban oi
Chị ơi nếu em muốn làm khuôn to hơn ( khay chữ nhật),có tăng thời gian nướng không vậy?
Cj ơi cho e xin tên hãng lò với ạ :<< tại e đang muốn mua lò nhưng mà e muốn lò to như cj ấy ạ😢
C ơi. E muốn làm khuôn size 20 thì nên làm bao nhiu trứng và công thức bên chia như thế nào ạ
Cho em hỏi bánh này nướng bằng hộp giấy được không ạ
Đã thử rất nhiều cách đánh lòng trắng trứng tư các video khác nhau
Nhưng cách của BH là dễ thành công nhất
Bánh không nứt mặt và rất mềm mịn
Cảm ơn BH rất nhiều ❤️
Bánh này làm cốt bánh bông lan trứng muối đc k ah
Có cần dùng bột nổi ko bạn
cj oi lần đau e lam thành công lun ạ . ma sao lần này e đánh bột thi mịn mà đổ sữa vào khuyấy thi bị bợn bợn . k giống lần đầu . hay tại vì sữa tươi còn lạnh vậy c . mong c tl cho e rút kinh nghiệm lam lần sau ạ
Làm 6 trứng thì thời gian nướng thế nào ạ
Không có bơ lạt mình thay bằng gì ạ
Chị ơi cho e hỏi công đoạn làm tan chảy dầu và bơ 70 độ thì lúc mình cho bột cake flour vào mình có cần phải để nguội hỗn hợp dầu và bơ ko ạ?
da cj oi cho e hỏi . đặc nước trên mặt lữa dưới dc k ạ . vì lò nha e lữa dưới sát đáy lun ạ nên k lòng vô giống cj dc ạ .
cho e hỏi mình k có khây bỏ nước ở dưới lò nướng được k ạ
Chị ơi nướng lửa trên thôi hay lửa trên+dưới ạ
Chị ơi sao e đánh lòng trắng xog trộn vào nó lại bị xẹp ko bong lên được ạ?
E thêm đường vào thì nó mới bong nhưng ngọt quá!!
Cho mình hỏi, (1)nướng cách thủy có thể để nước dưới khay rồi đặt banha lên rack trên khay ko chạm khuôn vào nước được ko hay bắt buộc khuôn phải chạm nước?
(2)mình nướng cách thủy bọc kỹ giấy nilon và giấy bạc nhưng đây bánh vẫn bị một lớp dày ko nở là do gì ạ?
(3) làm sao để lớp cheese nằm giữa ko bị chìm xuống đáy?