Rau câu giòn
Rau câu vốn rất là dễ làm nhưng riêng râu câu sơn thủy này mình mãi làm kg được ưng ý, mãi cho đến khi nhỏ bạn nó dạy bí kiếp đổ rau câu của mẹ nó, nên mình mới làm được rau câu sơn thuỷ truyền thống này. Nó nói mẹ nó phải làm đủ các yếu tố khắc khe mới bỏ mối rau câu cho nhà hàng được.
Yêu cầu thành phẩm phải có vân mà cái vân trong cẩm thạch chứ kg phải vân lang lổ.
Rau câu phải có độ ngọt, béo, độ thơm hài hoà để khi ăn rõ từng vị một, béo quá sẽ đầy bụng, ngọt quá dễ ngán, thơm quá sẽ đắng… độ giòn cũng kg dư hay thiếu, vì giòn quá là giòn cứng.
Quan trọng hơn là thành phẩm dù có độ béo thơm từ dừa nhưng để được nhiệt độ phòng 1 đêm 1 ngày mà vẫn ngon, kg bị chua, kg bị chảy nước. Để lạnh thì vô tư..
Chúc các bạn thành công!
Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món Việt Nam :
Support me:

Bạn có bán bịch rau câu k ạ
Khong co rau cau con ca co dc k cô
Video hữu ích thanks 👍👍👍
Bạn chị dẫn rất rõ ràng, cảm ơn bạn nha
Thanks bạn. Mình đã làm theo hướng dẫn của bạn. Rất thành công: đẹp và ăn ngon.
Co oi …con ko co nuoc cot dua tuoi ..goi bot cot dua ..co do rau cau duoc ko co oi
nha em cũng có mà mua thui
C ơi e làm nhưng nó cứ bị bở ăn k được
Qúa đẹp chị ơ👏,ngày mai mình sẽ làm thử,vs lại mình rất thích món này ❤️
Chi oi ,em co LUMP SUGAR duoc ko chi ??
Cam on Natha nhieu nhieu
Cách của cô dễ làm nhất, cảm ơn cô
Cám ơn b nhé
Làm đúng theo công thức của cô rau câu bị lạc. Cần thêm đường.
Con sơ xuất khi quên nếm lại.
Chi huong dan tan tinh.
Cám ơn bạn
Nhà mình làm món này và món trả giò bánh mì khoai tôm thịt từ năm 90 tới h môi dịp cúng
Chỉ tận tình và dễ hiểu, cảm ơn em chị sẽ làm theo cách này
Sao mình làm màu nổi lên mặc hết
Lam ban co dc kg co ?
Thanks Cô
Like
Nhìn ngon và dep wa c oi
Ngon quá bạn ơi
Cho e hỏi chị mua ở đâu có lọi đường phèn đó ạ. Vì chỗ e đường phèn vàng cũng k được màu như của chị
Dùng màu thực phẩm đc không cô
Cảm ơn dì con làm đc rồi
Thanks bạn đã chia sẻ cách làm đơn
Cô ơi sao con nấu nước cốt dừa với sữa đặc mà nó bị lợn cợn ạ,mong cô phản hồi ạ xin cảm ơn cô
Em chào chị! Chị cho em hỏi là sau khi đổ lớp cafe mình có đợi thêm 10 phút rồi mới đổ lớp lá dứa và các lớp tiếp theo như vậy hay là mình đổ liền sau lớp cafe ạ?
Cam on chi huong dan cach lam , em lam ra ngon qua 🙏❤️❤️👍Chuc chi khoe manh va Hanh phuc
Chị hay quá nho Như vậy mà e biết làm cảm ơn bí quyết cua chi
Nói nhiều quá nghe hơi mệt.
Chỗ mình chỉ có bán hiệu rau câu con cá dẻo. Vậy làm rau câu sơn thủy giống bạn ăn có giòn không. Xin cảm ơn nhiều
Sau rau câu mình làm nó không đặt ạ
Mong được gl uy tín lâu dài
Ngon quá ❤❤❤👍👍👍
Cô nói e nghe đau cả họng,cảm ơn video có ích của cônnhes