* Những ngày hè vô cùng nóng nực như thế này, nhiều khi các cụ mợ chẳng muốn bày biện nấu nướng gì, chỉ muốn luộc bát canh rau muống dầm sấu, ăn với món gì đó mặn mặn thơm thơm để đưa cơm. Thế nhưng, ăn với ruốc (chà bông) thì khô quá, mà ăn với muối vừng thì lại có vẻ “chay tịnh” quá. Thế thì MẮM TÉP CHƯNG THỊT quả là lựa chọn tuyệt vời trong thời điểm này.
* Cũng giống như ruốc hay muối vừng, món thịt chưng với mắm tép có thể để được khá lâu. Là một món ăn để dành trong tủ lạnh và có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm. Vì lý do đó, nên nó cũng được nhiều người lựa chọn để mang đi công tác hoặc du lịch nếu sợ không hợp khẩu vị ở địa phương.
* Ở Hà Nội có 1 nơi bán món ăn này rất nổi tiếng, đó là Phố Hàng Bè. Mắm tép chưng thịt ở đây được làm theo công thức truyền thống của người Hà Nội, nên được thực khách rất mến mộ. Chính vì thế mắm tép Hàng Bè đã được định vị trong bản đồ ẩm thực Hà Nội nói riêng và cả nước nói chung. Và hôm nay, thể theo nguyện vọng của rất nhiều cụ mợ đã đăng kí kênh BẾP NHÀ CHÁU, Phương Hải xin được hướng dẫn các cụ mợ cách làm món MẮM TÉP CHƯNG THỊT theo đúng công thức truyền thống của người HN xưa. Hy vọng các cụ mợ có thể làm món ăn này để có thể thưởng thức trong những ngày hè nóng nảy này.
__________________________________________
Mọi người hãy theo dõi và chia sẻ để ủng hộ kênh BẾP NHÀ CHÁU ra những video tiếp theo nhé!
__________________________________________
Để theo dõi kênh, ấn vào đây:
Hãy like và theo dõi hoạt động của BNC trên Fanpage tại đây:
Để theo dõi Facebook của Đầu bếp Nguyễn Phương Hải, bấm vào đây:
#mamtepchungthit #comnhachaunau #bepnhachau

Comments

  1. Lynn NT

    Hai la thay day nau an, biet ro nhung cach nau an va do dung hien dai , nhung y cua Hai la suu tap nhung mon , cach thuc co truyen de gioi tre biet ve qua khu.Day co the xem la tai lieu, khi nguoi ngoai quoc hoi ban tre ve”authentic Vietnamese foods” ban co the dung cac mon an cua Hai chi de tra loi. Chan thanh cam on Hai.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *