Với món Sữa chua phô mai chắc chắn sẽ làm bé nhà bạn thích mê. Nhất là sau khi để lạnh, bạn xắn từng miếng sữa chua phô mai ăn sẽ thấy dẻo mịn hơn, tan trong miệng, kèm theo đó là vị béo và mùi thơm của phô mai rất đặc trưng. ❤
➨ DETOX THANH LỌC CƠ THỂ :
➨ MÓN ĂN VẶT:
♨ CÔNG THỨC SỮA CHUA PHÔ MAI:
– 2 hũ sữa chua cái
– 450ml nước sôi
– 100g phô mai
– 1 lon sữa đặc
– 2 bịch sữa tươi không đường
– 12 đến 15 hũ đựng sữa chua
♨ CÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI DẺO MỊN DỄ THÀNH CÔNG :
– Đổ vào nồi 450ml nước, nấu sôi. Thả phô mai vào khuấy cho phô mai tan ra. Tắt bếp.
– Khui lon sữa đặc, đổ vào nồi phô mai và khuấy cho sữa đặc tan hết.
– Cắt 2 bịch sữa tươi cho vào, khuấy vài lần rồi cho 2 hũ sữa chua cái vào. Dùng phới khuấy nhẹ, theo 1 chiều đến khi sữa chua hòa tan hết. Đổ tất cả qua ray.
– Đổ vào những hũ thủy tinh nhỏ, chén hoặc ly. Đậy nắp lại. Ủ trong nước ấm từ 8 – 10 tiếng.
♨ CHÚ Ý KHI LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI TẠI NHÀ:
– Để làm phô mai sữa chua dễ dàng thành công thì việc đúng khối lượng các thành phần rất quan trọng. Nếu không đo được 450ml nước thì lấy lon sữa đặc, đong 1 lon rưỡi. Nếu không cân được 100g phô mai thì dùng 6 cục (loại 1 hộp 8 cục phô mai con bò cười).
– Khi ủ sữa chua phô mai cần lưu ý pha nước ấm cho thích hợp. 1 chén nước sôi + 2 chén nước lạnh. Khi ủ cần trùm kín hoặc dùng thùng xốp, thùng đựng nước đá để ủ sữa chua sẽ dễ thành công hơn vì những loại thùng này giữ được nhiệt.
#CKK chúc các bạn làm thành công #SữaChuaPhôMai #ChesseYogurt nhé! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:
I Saw Three Ships của Audionautix được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nghệ sĩ:
Hay quá ,quá ngon luôn
Nếu lấy cây nhiệt độ đo thì tầm bao nhiêu độ được ạ! Xin cảm ơn
Em dùng hủ men nuti
Muốn nó chua hơn thì làm sao a. E làm thành công mà nó ko chua lắm
Lần 3 nó đông nhưng ko lật ngược dc. Giúp e với ạ
Hic e nấu lần đầu thành công mĩ mãn .lần 2 và lần 3 ko thành ko
Mình dùng gói men sữa chua kefir thay cho hủ sữa men dc ko ạ
Ngon quá a oi
Mình cũng thử liều lượng như bạn chỉ nhưng sữa chua nó ko chua nhiều và ko ngọt, nếu muốn tăng độ ngọt giờ mình thêm sữa đặc vào hay sao bạn? Mình ủ sữa chua 11 tiếng
Cho minh hỏi minh lam nó cũng đặc lai nhưng khi múc nó kéo sợi vậy là bi sai hay ủ chua tới
Em muốn hỏi là e làm theo cách của a đã đông xịn, úp xuống k bị chảy nhưng dưới đáy hủ ( em làm hủ thuỷ tinh, đậy nắp lúc ủ) có 1 lớp nước dẻo dẻo. Có cách nào khắc phục k ạ? Và em muốn chua nhiều thì có cách nào ạ? Của e hơi chua thôi ạ
Mình làm y công thức ủ 8 tiếng hơn nhưng vẫn kg chua là bị sao hả bạn.cảm ơn
Làm ra sữa chua dẻo đặc, úp ngược được nhưng có lẽ do mình ko thay nước nên sữa ko chua lắm. Phô mai mình cho tận 7 cục, đo ra 110g mà thành phẩm vẫn ăn ko có vị phô mai.
Nóng quá có bị hư ko a
Một lon sũa đawjc có ngọt qusa ko ạ
Sao em làm có bịt bị dăm đá có bịt rất dẻo là sao a.
Em thường làm sữa chua theo công thức 1 lon đặc, nửa lon half and half, 3.5 lon sữa tươi, 1 hộp yaourt cái. Công thức này em làm thường rất ngon, đông, không nhớt, hong có vấn đề gì hết.
Nếu em muốn làm sữa chua phô mai thì chỉ cần bỏ thêm phô mai vào thôi đúng k ạ?
Em làm y chang công thức mà không bỏ sữa đặc được không ạ. Em tính làm không đường ạ.
Của em nó không đông thì mình có cần lấy ra nấu lại thêm sữa chua vào không anh. Mong anh trả lời❤
100gr phomai nấu 450ml lọc lại, 2 hủ sưa chua TH, 2 bịch sữa tươi k đường, 1lon sữa đặc,
Mình thử làm ngôi sao pn sao sc ko đc dẻo và đặc như ông thọ
Mình lam xong không chua, vẫn còn ngọt, co phai vay không thành công
Anh ơi, sao sữa chua của em ủ 8 tiếng mà nó sệt sệt, ko đặt lại ạ
Men sữa chua từ hộp sữa chua Vinamilk hay TH chỉ là enzyme của vi khuẩn nuôi trong đó, ko phải lọ sữa chua cái. Các con vi khuẩn trong đó đã bị hấp chết trước khi cho vào lọ với mục đích bảo quản. Các enzyme còn lại của hộp sữa chua TH hay vinamilk mới là tác nhân phân giải đường lactose, tạo độ dẻo của sữa chua. Nếu lấy các hũ sữa chua đã ủ rồi đi làm tiếp theo ko bao giờ thành công vì các enzyme đã bị pha loãng.
Muốn làm sữa chua có men vi sinh sống, nên mua các lọ sữa chua ở các tiệm bán lẻ, lề đường (với đk họ ko dùng cách trên) thì mới làm đc. Hoặc, mua men vi sinh làm sữa chua về làm, nếu làm đúng, có thể dùng các hũ sữa chua F1, F2, F3 — Fn để làm tiếp. Làm cho đến khi các chủng vi khuẩn trong hũ cái bị thái hoá, sau đó lấy men vi sinh mới, làm lại từ đầu. Hết
Cảm ơn anh đã chia sẽ cách làm rất tận sữa chua rất tận tâm
nước ủ khoảng bao nhiêu độ là dc v ckk
em rất hâm mộ anh luôn ă? nói chuyện dth thân thiện chỉ thì chi tiết. e cảm ơn
Cho e hỏi nếu mình để dành sữa chua để làm sữa cái cho lần sau thì bảo quản được bao lâu ạ ? Ví dụ e làm lần này nhiều ăn hơn một tháng mới hết thì sữa cái để đến lúc đó còn làm sữa chua được ko ạ?
E làm theo cách của a đã thành công mĩ mãn.. úp ngược đc luôn ạ.. cảm ơn a nhiều nhé .. có điều sao nó ko có mùi béo của phô mai ạ..
mình làm sao nó ko đông ban oi
phô mai chỉ cần quay lò 1' là tan
A oi cho e hoi,e lam cog thuc nhu a chi nhug no chi set lai thoi,chu k dat dc nhu a lam,dat nhu rau cau,e cug luot 2,3 lan lun,nhug lam xog no bi lon con la sao vay a,chi jup r voi,hix
Mình có thể thay bằng cream cheese đc ko ad?
dùng sữa tươi ít đường được không ạ
I finally find English recipes thanks 🙏🏻
A ơi cho e hỏi. Công thức này là sữa chua phô mai úp ngược được đúng ko ạ
Met