Bún Chả Cua – Cách làm giò sống đơn giản bằng máy quết- Cách nấu nước lèo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Huế, ngoài món Bún Bò Huế thì món Bún Chả Cua cũng rất là thơm ngon. Bún chả cua đơn giản hơn, chỉ có phần nước lèo và chả cua, nhưng hương vị đậm đà của nước hầm xương, miếng chả cua béo thơm đã tạo ra hương vị đặc trưng cho món bún đơn giản này. Trong video, Diễm cùn sẻ hướng dẫn mọi người cách làm giò sống bằng máy quết, thật đơn giản, rất nhanh và dẻo dai. Mời mọi người vào bếp cùng nấu món Bún Chả Cua với Diễm nha!

Nguyên liệu / Ingredients

Giò sống / Vietnamese uncooked sausage

800gr thịt heo xay / 800gr ground pork
3 mcf đường / 3 tsp sugar
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1 mcf bột nổi/ 1 tsp baking powder
2 mc tinh bột khoai tây / 2 tbsp potato starch
6 mc nước lạnh / 6 tbsp cold water
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil

Nước súp / The main soup

1kg xương ống heo / 1kg pork bone
2,5 lít nước / 2,5 liter water
3 củ hành tây / 3 onions
50gr gừng / 50gr ginger
100gr xả / 100gr lemon grass
3 mcf muối / 3 tsp salt
2 mcf đường phèn / 2 tsp rock sugar
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1,5 mcf ruốc chà Huế / 1,5 tsp Hue shrimp paste

Chả cua / Crab meatball

100gr thịt cua / 100gr crab meat
300gr giò sống / 300gr vietnamese uncooked sausage
1,5 mc gạch cua xào dầu / 1,5 tbsp crab paste

Ớt sate / The sate

4mc dầu / 4 tbsp cooking oil
2 mc hành tím băm / 2 tbsp chopped shallots
2 mc tỏi băm / 2 tbsp chopped garlic
2 mc xả băm / 2 tbsp chopped lemon grass
1 mc ớt băm / 1 tbsp chopped chili
1 mc ớt khô / 1 tbsp dried chili
1/2 mc nước mắm / 1/2 tbsp fish sauce
1/3 mcf đường / 1/3 tsp sugar

Bún / Rice noodle
Spring onion, sawtooth herb, vietnamese coriander

#diemnauy #bunchacua #giosong #vietnameseuncookedsausage

——————————————————————-

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 – 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

44 thoughts on “Bún Chả Cua – Cách làm giò sống đơn giản bằng máy quết- Cách nấu nước lèo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

  1. Chau Quach says:

    Diễm ơi,mình có cục thịt xây đông đá 870gr nhưng chưa có ướp mà giờ mình muốn làm giò sống giống Diễm thì mình phải làm cach nào ?Mình phải cho cục thịt xây rã đông rồi mới ướp rồi bỏ vô trong bao nylon làm dẹp nó ra rồi bỏ trong ngăn đá cho 4 tiếng rồi mới bắt đầu xây hả Diễm?

  2. Minh Phuong Tran says:

    Cam on Diem da cho mot video tuyet voi, sao Diem gioi qua vay, ong xa Diem phai tu may kiep moi co duoc Diem do (tell him I said so). Bay gio chi kg coi video nao khac ngoai cua Diem, ca ban be chi o cac nuoc khac cung me Diem lam do. Neu Diem va gia dinh co dip qua Melbourne Australia cho chi biet truoc de moi Diem den nha choi. Chuc Diem vui Khoe va hanh phuc luon.

  3. Thao Pham says:

    Wow….nhìn ngon quá Diễm.
    Cám ơn Diễm rất nhiều, chưa bao giờ mình nấu, và cũng mình được ăn qua món này. Nhìn hay quá, chắc chắn là sẽ làm khi mua được cua …
    Cách quết giò sống nhìn cũng dễ nữa, hay quá luôn… tìm ra chân lý rồi.. cám ơn Diễm rất rất là nhiều 👍👍👍

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *