Huế, ngoài món Bún Bò Huế thì món Bún Chả Cua cũng rất là thơm ngon. Bún chả cua đơn giản hơn, chỉ có phần nước lèo và chả cua, nhưng hương vị đậm đà của nước hầm xương, miếng chả cua béo thơm đã tạo ra hương vị đặc trưng cho món bún đơn giản này. Trong video, Diễm cùn sẻ hướng dẫn mọi người cách làm giò sống bằng máy quết, thật đơn giản, rất nhanh và dẻo dai. Mời mọi người vào bếp cùng nấu món Bún Chả Cua với Diễm nha!

Nguyên liệu / Ingredients

Giò sống / Vietnamese uncooked sausage

800gr thịt heo xay / 800gr ground pork
3 mcf đường / 3 tsp sugar
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1 mcf bột nổi/ 1 tsp baking powder
2 mc tinh bột khoai tây / 2 tbsp potato starch
6 mc nước lạnh / 6 tbsp cold water
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil

Nước súp / The main soup

1kg xương ống heo / 1kg pork bone
2,5 lít nước / 2,5 liter water
3 củ hành tây / 3 onions
50gr gừng / 50gr ginger
100gr xả / 100gr lemon grass
3 mcf muối / 3 tsp salt
2 mcf đường phèn / 2 tsp rock sugar
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1,5 mcf ruốc chà Huế / 1,5 tsp Hue shrimp paste

Chả cua / Crab meatball

100gr thịt cua / 100gr crab meat
300gr giò sống / 300gr vietnamese uncooked sausage
1,5 mc gạch cua xào dầu / 1,5 tbsp crab paste

Ớt sate / The sate

4mc dầu / 4 tbsp cooking oil
2 mc hành tím băm / 2 tbsp chopped shallots
2 mc tỏi băm / 2 tbsp chopped garlic
2 mc xả băm / 2 tbsp chopped lemon grass
1 mc ớt băm / 1 tbsp chopped chili
1 mc ớt khô / 1 tbsp dried chili
1/2 mc nước mắm / 1/2 tbsp fish sauce
1/3 mcf đường / 1/3 tsp sugar

Bún / Rice noodle
Spring onion, sawtooth herb, vietnamese coriander

#diemnauy #bunchacua #giosong #vietnameseuncookedsausage

——————————————————————-

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 – 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Có thể bạn quan tâm:

Comments

  1. Kim Moore

    Cam on Diem nha , Minh vua nau xong mon bun va lam gio cha rat dai. Cong thuc D chi dan rat ro rang va de lam. Chuc D nhieu suc khoe va cho ra nhieu mon ngon va de lam, Minh mong video moi ngay.

  2. Thom Le

    C Diễm ơi cho em hỏi mình cất giò sống trong tủ đông tới lúc lấy ra nó có bị bở hoặc chảy nước như là thịt mình để đông đá k ạ, em cảm ơn chị

  3. Chau Quach

    Diễm ơi,trong tất cả máy quết chả và quết bột,máy nào tốt nhất mà Diễm thích ?vì mình muốn mua một cái cho đáng một cái ,Diễm cho mình biết ý kiến.

  4. Chau Quach

    Diễm ơi,mình có cục thịt xây đông đá 870gr nhưng chưa có ướp mà giờ mình muốn làm giò sống giống Diễm thì mình phải làm cach nào ?Mình phải cho cục thịt xây rã đông rồi mới ướp rồi bỏ vô trong bao nylon làm dẹp nó ra rồi bỏ trong ngăn đá cho 4 tiếng rồi mới bắt đầu xây hả Diễm?

  5. Minh Phuong Tran

    Cam on Diem da cho mot video tuyet voi, sao Diem gioi qua vay, ong xa Diem phai tu may kiep moi co duoc Diem do (tell him I said so). Bay gio chi kg coi video nao khac ngoai cua Diem, ca ban be chi o cac nuoc khac cung me Diem lam do. Neu Diem va gia dinh co dip qua Melbourne Australia cho chi biet truoc de moi Diem den nha choi. Chuc Diem vui Khoe va hanh phuc luon.

  6. Christine Mai

    Minh se lam mon bun cha cua theo cach ban chi dan. Cam on ban nhieu & chuc ban moi dieu may man. I like your voice. Giong noi cua ban rat la de thuong. :-)) xoxo

  7. Thao Pham

    Wow….nhìn ngon quá Diễm.
    Cám ơn Diễm rất nhiều, chưa bao giờ mình nấu, và cũng mình được ăn qua món này. Nhìn hay quá, chắc chắn là sẽ làm khi mua được cua …
    Cách quết giò sống nhìn cũng dễ nữa, hay quá luôn… tìm ra chân lý rồi.. cám ơn Diễm rất rất là nhiều 👍👍👍

  8. NGA ĐẶNG THỊ

    Mình là người Huế và mình xin góp ý với Diễm tí nha, thường thì ruốc Huế khi nấu nước dùng thì nên khuấy chén nước lạnh rồi đổ vào nước dùng đang nhỏ lửa sẽ ngon hơn và ko bị mùi nặng nhé ,

  9. trang nguyen

    Cảm ơn Diễm nhiều lắm!!! Mình vừa nấu theo công thức Diễm bày, thành công mỹ mãn luôn! Cám ơn bạn lần nữa nha❤️❤️❤️

  10. Tin Tran

    Màu phim của Diễm quay rất đẹp, góc quay cũng đẹp, giọng nói nhẹ nhàng và đồ ăn cực kỳ hấp dẫn nè. Cảm ơn Diêm đã chia sẻ nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *